准备以上食材。胡萝卜切小丁，加入40g清水打成糊。
手套是卷蛋卷的神器哦，一定要提前备上，要不卷蛋卷会把手烫伤。
提前准备好蛋卷器，放在炉盘上，开很小的火预热一下，大概在距离蛋卷器一段距离能够感受到热量后，就可以倒入蛋液。请注意一下蛋液的量，想要薄脆的口感，大概就是一小勺蛋液的量。倒入蛋液后迅速盖上另一半蛋卷器，并且用力挤压一下两半蛋卷器，可以让蛋卷更加薄脆。
加热的过程中，要不断的翻面加热，以免一面太过。大概6秒左右翻一次，总共翻3次。也要根据火的大小（整个过程中用很小的火），偶尔打开看看蛋卷的状态。不要等到变黄了再卷起来。如图这样就可以立马将蛋卷卷起来了。
快速的将蛋卷趁热还比较软的时候就卷起来，变脆了就没法卷起来了。
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