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凤梨酥

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君子恩

想起自己实习那会儿特喜欢吃某记的凤梨酥，现在吃了自己做的，才知道神马是真正的凤梨酥。。。话说已经很久很久没在外面买零食吃了，我已经是各种排斥垃圾食品了。。为了家人健康，越来越多的朋友都选择自己动手，那么，一起来做凤梨酥吧
食材清单 加入采购清单
去皮凤梨（馅儿） 2000克
、
冰糖（馅儿） 50克
、
麦芽糖（馅儿） 50克
、
黄油 150克
、
鸡蛋液 40克
、
奶粉 50克
、
糖粉 40克
、
低粉 250克
烹饪步骤
小贴士

黄油一定要软化好 炒制凤梨馅儿时要先挤干果汁，不然会增加炒制的时间 炒凤梨馅儿不要用铁锅哦，不然会氧化，不是锅变色就是馅儿变色了 凤梨馅儿的糖量可以自行控制，我的糖量都是很少的，现在的凤梨本身足够甜了 个人觉得20克的酥皮包20克的馅儿正好，如果喜欢馅儿多点，可以酥皮18馅儿22

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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