青瓜椰汁西米糕,清爽解腻小点心
青瓜不止可以用来做菜,还可以用来做点心 清淡美味,健康低脂不上火,在家一口蒸锅就能做!
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步骤1/28
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2种口味的粉浆调好准备上锅蒸
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步骤2/28
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【蒸糕】蒸锅放入1升方碗,水开后先倒入白椰浆,中火蒸约8分钟熟透,
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步骤3/28
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再加入青瓜浆蒸5分钟左右。
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步骤4/28
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【煮西米】一大锅水煮开,加入50克西米,搅拌一下防止粘锅,开盖煮10分钟左右,中间还剩一点白芯的时候关火,盖上锅盖,焖8分钟,全部变透明,捞出来过一遍凉水。
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步骤5/28
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(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干变硬就是熟了)
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步骤6/28
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【调青瓜浆】一根青瓜的皮,加入200毫升清水榨汁,过筛,得出青瓜水。
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步骤7/28
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蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
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步骤8/28
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50ml马蹄粉,100ml青瓜水,搅拌均匀,过筛1~2次,得出生浆。
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步骤9/28
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Q弹柔软有韧劲~
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步骤10/28
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100ml青瓜水,50ml白砂糖,煮到沸腾,关火
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步骤11/28
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切成小块
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步骤12/28
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趁热加入1汤勺生浆,快速搅拌至浓稠,
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步骤13/28
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清香Q弹,清热解腻!
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步骤14/28
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再混合剩余生浆。
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步骤15/28
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清淡美味,健康低脂不上火
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步骤16/28
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再加入煮好的西米,搅拌均匀,青瓜浆做好了。
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步骤17/28
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【调白椰浆】100ml马蹄粉,100ml清水,100ml椰浆,搅拌均匀,过筛1~2次,得出白色生浆。
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步骤18/28
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100ml清水,100ml椰浆,100ml糖,煮开,关火,趁热加入1汤勺白色生浆,快速搅拌至浓稠
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步骤19/28
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再混合剩余白色生浆,白椰浆就做好了。
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步骤20/28
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2种口味的粉浆调好准备上锅蒸
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步骤21/28
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【蒸糕】蒸锅放入1升方碗,水开后先倒入白椰浆,中火蒸约8分钟熟透,
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步骤22/28
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再加入青瓜浆蒸5分钟左右。
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步骤23/28
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(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干变硬就是熟了)
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步骤24/28
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蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
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步骤25/28
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Q弹柔软有韧劲~
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步骤26/28
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切成小块
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步骤27/28
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清香Q弹,清热解腻!
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最后一步
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清淡美味,健康低脂不上火
配方是用100ml的量杯,可以用其他容器代替,按照1:4粉水比例即可;
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-06 · 广东省
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