双皮奶
做冰激淋剩下的蛋清正好物尽其用，做了两碗双皮奶，口感细腻柔滑，奶香浓郁……
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步骤1/7
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准备好材料
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步骤2/7
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将两碗牛奶放入锅中隔水蒸至牛奶冒泡关火，静置一会儿，有一层薄薄的皮
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步骤3/7
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将白糖放入蛋清混合均匀
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步骤4/7
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结皮的牛奶分别用牙签在边上划一条缝，倒出奶液，与蛋清混合均匀
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步骤5/7
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将混合好的蛋奶液过筛再倒入结皮的碗，将没过滤掉的泡沫用勺子舀出来
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步骤6/7
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盖上保鲜膜，大火蒸10分钟
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最后一步
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点缀上果酱或干果，趁热吃、放凉吃都美味…～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-13
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