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炸土豆片的做法

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炸土豆片

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土豆 1000g

、

油适量

、

盐少许

、

辣椒粉适量

、

孜然粉适量

、

花椒面适量

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
土豆切薄片（如果有辅助工具更好，厚薄更均匀，炸出来的效果更好）用水浸泡半个小时左右，中途换一次水，过滤淀粉
步骤2/3 点击查看大图
过滤水分，待用，锅烧热，放能够完全浸泡土豆片的油即可，待油温达到80度左右，倒入土豆片，炸至金黄（原谅我只记得看油锅忘记拍照了
最后一步点击查看大图
放花椒粉，辣椒粉，孜然（这个可以根据个人口味，我不太喜欢没放）盐少许（一定要少哦，多了土豆片就不好吃了，你懂的），味精少许也可不放。拌均匀，就可以开动了哦

小贴士

土豆片最好是外边金黄，里面有点点糯糯的，口感最好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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