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卤---绝味鸭脖子卤---牛肚正宗的家庭式做法美味挡的做法

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卤---绝味鸭脖子卤---牛肚正宗的家庭式做法美味挡

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卤鸭脖子卤猪手卤鸭掌卤鸡蛋卤凤爪鸡尖等这些美食下饭好也可以做休闲食品追剧的时候吃一吃上班困了吃一吃非常方便又美味

食材清单加入采购清单

牛肚一个

、

天府卤水料一包

、

生姜三片

、

食用油少许

、

大葱一个

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将牛肚处理干净用盐水泡1小时然后用清水洗干净沥干水分烧开水放入生姜片将清洗干净的牛肚放入快速飞水然后捞起来放到冰水里泡冷
步骤2/6 点击查看大图
用靠得住天府卤水料这款卤料包是非常正宗四川卤水风味这款是辣的大众辣喜欢吃辣一点可以另加入小米辣椒干一包是150g 可以做3斤的牛肚料；水；肉=1；10：20
步骤3/6 点击查看大图
先烧开水酱天府料放入煮开再放入2公分的食用油油可以起保温和去血水的作用放入生姜煮开再放入牛肚大火煮开立即熄火
步骤4/6 点击查看大图
熄火了不用去用力搅动让它自己卤卤到颜色跟味道是自己地方的口味就可以捞起来即食
步骤5/6 点击查看大图
卤鸭爪是一样的味道非常棒颜色好客户吃了都说再来第二天果然带了朋友一起来买
最后一步点击查看大图
鸭脖子自己做比外面的干净卫生

小贴士

如果想知道更多的，可以留言告诉我，我这边会耐心地教会大家做卤味的熟食，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

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