西瓜果酱
西瓜不能放隔夜吃不完，做成果酱， 半个四五斤重的西瓜， 做出的果酱约布丁瓶一瓶左右量。
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步骤1/6
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西瓜半个约4-5斤，需去瓤。
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步骤2/6
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挖出果肉（切也可以），放无油锅加盐煮，煮了约2小时，煮烂用木铲切细碎，西瓜出水量很大，滤出部分西瓜汁。Tips:滤出的西瓜汁可以喝，剩下果肉继续煮或者用料理机，打碎再煮。
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步骤3/6
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煮到变稠，加入柠檬汁拌几下，关火。
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步骤4/6
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出锅装容器，装在小瓷碗，大约布丁瓶1瓶量。
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步骤5/6
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西瓜果酱，如图，口感似有南瓜味。
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最后一步
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做成西瓜果酱是吃不完又不想放隔夜，这是个办法，但因为西瓜汁水过多，成品量也少，直接切吃当然最合适，偶尔这样试个酱也可，稍麻烦一些，做好的果酱就可用来做其他甜品，或者涂抹点心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-16
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