烀咸菜(家常小咸菜系列一)
烀豇豆香菜辣椒咸菜,做过很多种咸菜,还是喜欢这个搭配。
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步骤1/12
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豇豆洗净,切段,焯一下水,豆角类必须熟,要不有毒
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步骤2/12
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辣椒洗净切段
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步骤3/12
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香菜洗净,晾干
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步骤4/12
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热锅热油
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步骤5/12
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加入白糖炒,炒出糖色就行,不炒后加也行
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步骤6/12
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加入豇豆翻炒1分钟
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步骤7/12
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加入草菇老抽翻炒一下
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步骤8/12
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加入辣椒翻炒均匀
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步骤9/12
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加入姜片和大料
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步骤10/12
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加入2大碗水
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步骤11/12
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水烧开,加入香菜炖四十分钟左右,水烧干
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最后一步
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盛出装盘,就只有一碗
1.感觉香菜炖时间长一些好吃。个人口味不同,可以调整烹饪时间。喜欢软烂的时间长点,喜欢劲道的可以短点。 2.可以随意放菜,芹菜,苏子叶,土豆都行,也可以放猪皮和牛肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-18
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