【西芹烩牛肚】
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步骤1/8
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锅里加水没过牛肚，加料酒煮10分钟去腥后捞出
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步骤2/8
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热油爆香花椒后加水，放入牛肚、生姜、干红辣椒和八角、桂皮、香叶
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步骤3/8
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再加生抽老抽盖上煮20分钟左右
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步骤4/8
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汁不要收得太干，避免糊锅（中间那个深色点就是翻面慢了烧焦了一点点）
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步骤5/8
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牛肚捞出放凉后切丝，芹菜、小米椒切段
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步骤6/8
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小米椒可以捏着柄切，就不会辣手了
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步骤7/8
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热油下花椒和小米椒炒香、倒入牛肚和芹菜，再加蚝油和盐翻炒均匀就可以出锅了
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最后一步
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再炒个荷兰豆、第二天中饭就准备好啦～
因为第二天中午还要用微波炉加热、所以蔬菜不要太熟，这样热完就刚刚好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-19
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