枸杞椰汁桂花糕
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步骤1/6
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枸杞用400毫升沸水泡开
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步骤2/6
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110g糖桂花倒入枸杞水里。
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步骤3/6
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400ml椰浆倒入奶锅,放入100g白糖,搅拌至白糖融化,再放入6片吉利丁片。搅拌至吉利丁片完全融化(吉利丁片提前用冷水泡软,分别把12片吉列丁片放入两个杯子里,一个杯子6片)
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步骤4/6
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盘子上铺一层保鲜纸,然后倒入盘子里放凉(放凉以后放入冰箱冷冻层,冷冻至凝固)
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步骤5/6
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泡开的枸杞水倒入奶锅,剩下的泡软的6片吉利丁片放入枸杞水里加热搅拌至融化。放凉以后倒入已经凝固了的椰浆层,最后再放入冰箱冷冻层。大概10分钟以后移至冰箱冷藏层。要吃的时候再拿出来切开。
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最后一步
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成品。
1片(5g)吉利丁片可凝固400毫升水.可是仅仅只是凝固而已(吃起来的口感就像果冻一样,)所以要切得成型就必须放多几片吉利丁。我是放了6片,切起来比较硬一点,比较好切,也比较好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-20
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