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酱爆茄子

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洋洋妈jane
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长茄子 4个
、
葱花 15g
、
姜末 20g
、
油 50ml
、
酱油 10ml
、
糖 10g
、
海天黄豆酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

做这道菜一点要耐心，本人试过什么先拿盐腌一会茄子、什么加水了，甚至空气炸锅都用上了，很多种少油炒茄子的方法，发现还是多油慢慢煸出来的茄子最软糯，最香！如果你一定纠结少油，那就吃别的！还有，糖不能少！对了，蒜可以不放，姜一定放！别问为什么，反正放了姜，茄子就有特殊的香味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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