蒸鳕鱼蔬菜饭—宝宝的第一顿饭这么吃
宝宝一直在吃泥吃糊吃粥，不敢尝试米饭，就怕宝宝没出牙，吃完的辅食不消化？那今天这道既能锻炼咀嚼能力、又好消化的蒸饭，你一定要收下了！ 这是一道烩饭，性状介于米饭和米粥之间，适合11个月以上的宝宝（蔬菜都切蓉状，就适合9个月以上宝宝了），但烩饭如果做得过于软烂且汤水过多的话，往往会出现宝宝还没充分咀嚼就囫囵吞咽的情况。烩饭在确保足够软烂的前提下，要把水分稍微收干一点，以免宝宝跟喝粥似的吞咽，不但锻炼不了咀嚼能力，还把宝宝的肠胃给弄“伤”了。
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步骤1/10
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食材准备好，这些食材都是可替换的，用量也可根据自己需要增减。
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土豆切小丁，胡萝卜切小丁（1岁以下的宝宝，建议胡萝卜磨蓉，丁状的胡萝卜还是难蒸烂），蘑菇切小块，鳕鱼切丁。
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步骤3/10
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倒少许油，炒胡萝卜。
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步骤4/10
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炒20秒，加土豆丁炒，土豆变色后加入蘑菇翻炒。
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炒几下加入鳕鱼。
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步骤6/10
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鳕鱼炒2下，可以加2勺水，加熟米饭煮开。
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步骤7/10
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煮开后水基本也没了。如果你水加多了点，这里把水收干了再继续。
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步骤8/10
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全部盛放碗里，盖保鲜膜，上锅中小火蒸20分钟。
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步骤9/10
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出锅了，特别的松软，咀嚼不太好的宝宝专属烩饭！
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最后一步
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拍个近照，看看有多软。貌似也看不出来，嗯嗯嗯，只有吃了才知道。
炒完了再蒸一下，让米饭和蔬菜都松软很多。大宝宝就不需要再蒸了。
适合宝宝吃的无刺鱼，除了认识度高的鳕鱼、三文鱼，昨晚在朋友圈晒了个清蒸多宝鱼，写了真的很适合宝宝吃，没有刺。后来好几个人告诉我，鸦片鱼、石斑鱼、黑头鱼、墨鱼、八带鱼、老板鱼、美国红鱼都没刺，有的我还没买过，下次看见我一定要试试。
营养师妈妈专注于宝宝营养餐。我给宝宝做过的500道营养辅食，关注我不再为宝宝吃啥而发愁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-22
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