猪肉松
想做拉丝蛋糕,但买的肉松都不好,自己做了肉松后发现超市里卖的根本不是纯肉松,以后吃还是自己做吧。
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步骤1/6
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猪里脊肉切2公分长的条状
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步骤2/6
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冷水下锅打水焯(煮10分钟左右)
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步骤3/6
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焯好后,洗净控干水份
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步骤4/6
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锅中重新加水,放入猪肉,加入酱油、蚝油、大葱、姜片、陈皮、桂皮大火煮开5分钟后转小火煮30分钟
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步骤5/6
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捞出凉凉控干水份装到保鲜袋中,用擀面杖敲打,肉很快就松散了。撕成小细条放到面包机里,启动果酱程序,一个程序后凉凉肉松就制作好了。
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最后一步
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成品图展示。如果喜欢吃碎些的,可以再启动一次果酱程序,或用料理机打碎。
肉不能煮的太烂,敲打后松散即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-22
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