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原来千岛酱是蛋黄酱的高配升级版？——蛋黄酱 千岛酱

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微体兔

蛋黄酱真的是用蛋黄做的？千岛酱又是什么酱，跟蛋黄酱有什么区别？最常用的这两款西式蘸酱，超市卖得那么贵，其实都是用最简单的食材做成的哦！
食材清单 加入采购清单
蛋黄酱： 可做600g
、
蛋黄 2个
、
糖霜 20g
、
色拉油 300g
、
白醋 20g
、
青芥末 3g
、
千岛酱： 可做300g
、
蛋黄酱 200g
、
酸黄瓜 1条
、
熟鸡蛋 1个
、
番茄沙司 100g
烹饪步骤
小贴士

1. 用电动打蛋器打发蛋黄酱的容器底部要平，能充分接触空气。 2. 也可以用手持打蛋器打发，时间会长一些。 3. 加入芥末可以杀菌。 4. 千岛酱中番茄沙司和蛋黄酱的比例是1：2。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-23

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