辣炒白蛤
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10~30分钟
| 切墩(初级)
白蛤
1000g
、
青椒
1个
、
大蒜
2瓣
、
姜
5片
、
大料
2个
、
豆瓣酱
半勺
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
一品鲜酱油
一勺
、
蚝油
半勺
、
料酒
一大勺
、
白糖
一大勺
、
淀粉
一小勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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白蛤洗干净,下水煮到全部开口
-
步骤2/5
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姜切丝,锅内热油,下入葱、姜、干辣椒、大料煸炒出香味
-
步骤3/5
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再加入白蛤煸炒均匀
-
步骤4/5
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再加入酱油、料酒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱,翻炒均匀(锅内热气,拍的不太清楚)再加入蚝油、水淀粉、白糖翻炒均匀,最后出锅前加入青椒就OK啦
-
最后一步
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出锅喽
小贴士
口味的咸重自己做调整咸淡哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
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