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蒜香小龙虾的做法

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蒜香小龙虾

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妹妹嗓子痛，不能吃辣椒，每次的麻辣小龙虾她都只能看着，so，单独为她来一道蒜香小龙虾吧，材料简单，味道鲜美

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 500克

、

蒜 3个左右

、

生抽 2汤匙

、

盐适量

、

植物油适量

、

姜一块

、

白糖适量

、

啤酒一罐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
姜蒜切好，姜大概三分之一蒜的量，不喜欢的可以少放，蒜买的独头紫皮蒜，更香更辣
步骤2/5 点击查看大图
小龙虾剪去头和脚，抽肠，刷干净，一定要把黄留好，蒜香的带黄才好吃，处理完热水里过一下，煮个一分钟，个人觉得干净一点，会煮出一些沫沫，捞起稍微冲洗下
步骤3/5 点击查看大图
比平时烧菜的油多一些，烧热下蒜和姜，出香味后加小龙虾翻炒个一两分钟
步骤4/5 点击查看大图
加啤酒，我加了一罐，后来试了半罐也可以，看心情，不够的话加点水，差不多没过小龙虾即可，加一小勺盐，一小勺糖，加盖焖煮
最后一步点击查看大图
焖煮十多二十分钟，看加的水量，最后可以留一点点汤汁蘸着吃更鲜，鸡精看心情加，撒点葱花就可以了。

小贴士

蒜香的个人觉得吃起来更方便，处理干净后基本上不用顾忌什么，所有都能吃，头里面的黄真的是极品，蒜也超好吃的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-26

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