炎炎夏日必备单品之奥利奥冰淇淋
说真的奥利奥做的东西都非常好吃 而且操作很简单，不需要拿出来反复搅拌 一样很好吃
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步骤1/10
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分出蛋黄
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步骤2/10
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加入砂糖搅拌均匀后！！！我的糖用的不多，，我看很多都是50克糖，不太喜欢很甜的 感觉30克刚刚好
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步骤3/10
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再加入牛奶～ 没有也可以用水
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步骤4/10
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隔热水搅拌至浓稠就可以了 我的还可以流动！！也挺浓稠的了， 千万不能用太烫的水，，小心成了蛋花汤
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步骤5/10
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淡奶油冷藏十二小时以后才可以用哦
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步骤6/10
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稍微打几下就可以了，，打发至浓稠的状态，！ 不需要打发太硬（做冰淇淋我用的雀巢 一样好打发）
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步骤7/10
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蛋黄糊放凉以后加入三分之一奶油 搅拌均匀 再全部倒回奶油里混合好
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步骤8/10
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加入奥利奥碎， 如果喜欢有颗粒感 奥利奥就不需要擀，，， 如果想要顺滑一点 可以用料理机把奥利奥打碎碎的
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步骤9/10
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搅拌均匀 放入容器中 放入冰箱冷冻！！冷冻 隔天就可以吃了
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最后一步
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我这个才冻了两个小时就拿出来了 没有挖球器 不好看
1、加热蛋黄糊时一定要注意温度⚠
2、淡奶油打发时容易过头， 一定要注意状态
3、冰淇淋冷冻哦，把奥利奥换成水果也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-27
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