瘦肉粽子
这道菜我是和邻居大姨学得!感觉还是很成功的!
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步骤1/7
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准备粽子叶及绳子!都用开水煮一下。
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步骤2/7
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肉是提前两三天腌制好的!里面放老抽,料酒,盐,糖,葱姜大料适量。腌制肉最好放冰箱冷藏室。
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步骤3/7
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米提前一天泡制,把水全部倒掉,里面放上生抽及少量的盐搅拌均匀。准备包粽子。
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步骤4/7
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把粽子叶折好,然后先放米,再放肉,再加米。总之把肉加到米里。
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步骤5/7
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把粽子码放整齐。
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步骤6/7
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粽子上面压个重的东西。我压了一小块石头。防止煮的火大,粽子开发了。米都散了。
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最后一步
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煮大概两个小时左右,然后闷一个小时左右。最后用凉水过凉。可以开吃咯!
肉一定要用猪后座肉(元宝肉),盐,糖的量自己掌握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-27
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