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吾中有卿,吾乃叠叠——健康蔬菜火腿面包的做法

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吾中有卿,吾乃叠叠——健康蔬菜火腿面包

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好食者心宽食色者手善善美食者必自解其欲先于心者知某食吾余生唯贪五欲之食孟子云食色性也然六尘善用者得真道实乃吾内心欢愉一直跟着豆果美食学习自己根据家人的喜好制作了一款咸味面包洋葱，胡萝卜都是健康的食材帮助人体清除垃圾火腿可以增加整款面包的口感希望大家能够喜欢

食材清单加入采购清单

高粉 350g

、

鸡蛋两个

、

安琪酵母 5g

、

黄油 20

、

盐 5g

、

细砂糖 15g

、

内馅胡萝卜洋葱火腿

、

面包改良剂 3g

、

水 130克

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有食材准备好
步骤2/13 点击查看大图
将面粉、糖、一个鸡蛋，改良剂倒入面包机，酵母用130g温水冲开，搅拌均匀。开启面包机和面功能，和面的水如果不够可以适当加一些
步骤3/13 点击查看大图
待面团成型此时将黄油切小丁放入面包机继续和面
步骤4/13 点击查看大图
将盐放入案板待用
步骤5/13 点击查看大图
将面包机自动和面结束后的面团拿出，用手将盐混合揉匀，沾手的话可以撒面粉
步骤6/13 点击查看大图
能拉出膜就可以静置了
步骤7/13 点击查看大图
拿保鲜膜盖好，现在的天气可以直接室外发酵
步骤8/13 点击查看大图
面粉发酵的时候可以准备内馅了，将胡萝卜洋葱火腿切丁拌上适量沙拉酱，我用的是千岛酱
步骤9/13 点击查看大图
面团发酵到两倍大小，用手拉开有这种气孔就算发酵完成
步骤10/13 点击查看大图
分成小面团方便放料，盖上保鲜膜静置松弛十分钟
步骤11/13 点击查看大图
将内馅均匀平铺
步骤12/13 点击查看大图
卷起成长条状，然后切成小份，二次发酵到一倍大小
最后一步点击查看大图
最后将发酵好的面包刷上鸡蛋，撒上芝麻，放入烤箱180度15分钟，上下管加热。

小贴士

建议喜欢做面包的朋友买个发酵箱，网上有一种可以折叠，价位很便宜，放到发酵箱里面，很容易被发起来，一般发酵温度在38度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-29

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