南瓜泥绣球面包
绣球一般由彩绣做成,是中国民间常见的吉祥物。在中国古代,有些地方有一个风俗,当姑娘到了婚嫁之时,就预定于某一天(这一天一般是正月十五或八月十五)让求婚者集中在绣楼之下,姑娘抛出一个绣球,谁得到这个绣球,谁就可以成为这个姑娘的丈夫。当然,姑娘一般会看准意中人,把绣球抛到他身上,以便他捡到。在很多地方,抬新娘的花轿顶上要结一个绣球,意图吉庆瑞祥。 用南瓜泥做绣球面包,好吃又好看!
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步骤1/14
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除黄油外,所有原料放进面包桶,揉成団后加入黄油揉出膜,发酵至1.5倍大
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步骤2/14
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将发酵好的面团平均分成36个小剂子,滚圆
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步骤3/14
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将每个剂子搓长,4个为一组
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步骤4/14
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按图片显示将面条编织
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步骤5/14
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捏紧底部
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步骤6/14
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翻面
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步骤7/14
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摆入烤盘
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步骤8/14
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放入烤箱二发至1.5倍大
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步骤9/14
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放入预热好的烤箱中下层上火160度下火180度,烘烤20分钟
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步骤10/14
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上色均匀后即可出炉,趁热抹融化的黄油
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步骤11/14
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成品图
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
1.为保证绣球纹路清晰,此方子水分比平时做面包时少一些
2.为防止发酵过大,绣球变形,二发可以比平时的面包小一些,1.5倍大即可
3.绣球底部一定要捏紧,防止发酵和烘烤后散开
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-30
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