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简单易做的的做法

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简单易做的

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这是款简单易操作的糍粑小零食，也就是超市里买的那种干吃的汤圆，吃起来筋道，加了粘米粉做成的馅料吃起来也糯糯的、沙沙的，味道真的是不错啊......

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

椰子粉 10g

、

玉米淀粉 30g

、

白砂糖 35g

、

牛奶和椰奶 100g

、

水 65g

、

植物油 15g

、

王致和红豆沙馅适量

、

自制芒果果酱适量

、

粘米粉适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将牛奶、椰奶、水倒于碗中混合均匀，待用
步骤2/16 点击查看大图
将糯米粉、椰粉、玉米淀粉、糖粉放入一个大一点的容器里
步骤3/16 点击查看大图
将【步骤1】倒入【步骤2】中，搅拌成无颗粒光滑细腻状态后，再加入植物油搅拌至水油融合
步骤4/16 点击查看大图
放入蒸锅中
步骤5/16 点击查看大图
firepower100；20min【我用微波炉蒸的】
步骤6/16 点击查看大图
取出晾凉至手温
步骤7/16 点击查看大图
趁此时间，炒熟一些粘米粉
步骤8/16 点击查看大图
将炒熟的粘米粉与豆沙馅【或果酱】和成软硬适中的馅料！芒果果酱是我之前做好的，这次和些粘米粉便可做成芒果馅料
步骤9/16 点击查看大图
此时蒸好的糯米团已经凉至手温，取出揉成光滑的面团。【要想吃到筋道的糍粑这时就需要反复揉！揉！揉！】
步骤10/16 点击查看大图
取出20g糯米团；10g芒果馅料
步骤11/16 点击查看大图
包成圆团
步骤12/16 点击查看大图
豆沙馅的也是同样：取出20g糯米团；10g红豆沙馅料包成团
步骤13/16 点击查看大图
放入椰蓉中滚动一圈，就OK啦
步骤14/16 点击查看大图
成品！
步骤15/16 点击查看大图
成品！
最后一步点击查看大图
还是成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-30

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