清炖狮子头
-
步骤1/8
点击查看大图
食材准备。
-
步骤2/8
点击查看大图
猪五花切成小颗粒。
-
步骤3/8
点击查看大图
马蹄去皮切成小颗粒。
-
步骤4/8
点击查看大图
五花肉加入盐和糖，待五花肉搅拌上劲，分三次加入葱姜水顺一方向，边加边搅拌，加入蛋清，料酒继续搅拌均匀，加入水淀粉，待肉糜出现胶质状，加入马蹄搅拌均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
将上好浆的肉做成球形，每个狮子头100克，左右手反复摔打成球形。
-
步骤6/8
点击查看大图
做好的狮子头放入沸腾后清鸡汤中定型。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入娃娃菜盖在肉丸上炖煮6分钟，加入盐调整口味。
-
最后一步
点击查看大图
盛盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-01
清炖狮子头的其他做法
清炖狮子头的相关分类
清炖狮子头的相关推荐
-
芦笋鸡小胸
1119514人看过 -
美容养颜-红枣牛奶炖鱼胶
1093351人看过 -
东北菜系列【酸菜炖排骨】
733429人看过 -
凉拌包菜丝(酸辣包菜丝）#米饭最强CP#
180267人看过 -
新版豌豆黄
63325人看过 -
清蒸石斑鱼（适用于各种清蒸鱼）
14102224人看过 -
家庭营养餐丨京酱肉丝
62253人看过 -
莲子百合芡实银耳鱼胶糖水
132943人看过 -
香煎鸡胸小肉饼
221763人看过 -
干炸蘑菇（平菇）
3682059人看过 -
无腥味：牛奶炖鱼胶
255465人看过 -
100分清炖狮子头
7039人看过
