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鸡蛋糯米饼的做法

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鸡蛋糯米饼

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童年回忆的味道。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2只

、

牛奶 120ml

、

白糖 20g

、

糯米粉 150g

、

炼奶适量

、

色拉油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先准备好食材和工具。
步骤2/9 点击查看大图
把调好份量的糯米粉和鸡蛋倒入容器中。
步骤3/9 点击查看大图
再倒入牛奶和糖粉搅拌至糊状。
步骤4/9 点击查看大图
平底锅倒入少量色拉油后均匀涂抹加热至70度，如果没有色拉油也可以用其他食用油，用色拉油会鸡蛋味更浓。
步骤5/9 点击查看大图
平底锅加热后倒入糯米浆，建议不能太多也不能太少，糯米浆均匀涂抹平底锅。
步骤6/9 点击查看大图
中火慢煎，大概1分钟。这个时候一定要注意糯米饼底部。
步骤7/9 点击查看大图
煎至金黄色后反过来煎另一面，反的时候要小心，不要重垫在一起，很难分开的。喜欢脆一点都可以煎久一点，但不能大火。
步骤8/9 点击查看大图
鸡蛋糯米饼切好上碟后倒入适量炼奶味道更好哦。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

注意火候，全程中火慢煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-02

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