软麻花
对于一个从小爱吃麻花的人,这种软麻花真的很吸引人,尤其有了糖霜之后。下面我来供献方法:
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步骤1/7
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将除黄油、盐以外的所有原料放入面包机,揉面15分钟。
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步骤2/7
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15分钟后,加入黄油(预先融化一下)和盐,再揉15分钟。 揉好后,放在温润处发酵至原来2倍大小。
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步骤3/7
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取出面团,分成16份,取一份,搓成长条,然后,一端向上搓,一端向下搓,让面条上劲。
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步骤4/7
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提起面条两端,面条自然上劲,接下来再重复一次,最后将面条的两端塞到末端即可。
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步骤5/7
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将做好的麻花坯放在温润处,长至1.5倍大小。
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步骤6/7
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锅中下油,约160度,下入麻花炸,小火,让油温在160度左右,期间注意翻动,待双面金黄后取出沥油。
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最后一步
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做好,稍微放凉,在来杯豆浆真的很享受哦。
1、 关于油温,放入麻花周围有白色中等泡泡泛出,表示油温适宜。
2、 发酵时间受温度影响,酵母在60摄氏度后会很快死亡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-03
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