麻辣冒菜
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10分钟左右
| 配菜(中级)
金针菇
250g
、
香菇
250g
、
豆皮
250g
、
土豆
250g
、
藕片
250g
、
鸭血
一盒
、
青菜
250g
、
盐
适量
、
蒜
20克
、
香菜和芹菜
150克
、
鸡爪
250克
、
你爱的一切菜
250
、
火锅底料
1袋
、
芝麻
100克
、
香辣酱
30
烹饪步骤
-
步骤1/5
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大蒜切片
-
步骤2/5
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香辣酱,秘制火锅底料,豆瓣酱
-
步骤3/5
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土豆片焯水,把不容易煮熟的菜统统焯水
-
步骤4/5
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把锅里加油烧至八成热依次放入干辣椒段,葱段,大蒜片,姜片爆香。放入2步骤香辣酱,秘制火锅底料,豆瓣酱熬香。加入提前熬好的高汤。
-
最后一步
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在加入以上焯水的菜,在下如青菜,烫熟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-04
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