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春笋玉米山药鸭腿煲的做法

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春笋玉米山药鸭腿煲

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适合夏季营养可口的靓汤有很多，可根据自己的口味选择。中医养生遵循“热者寒之”的原则，因此夏季常食鸭肉，既能补充蛋白质，又能驱除暑热带来的不适，让人们安度盛夏，是最理想的清补佳品。

食材清单加入采购清单

鸭腿 2只

、

玉米 1根

、

春笋一块

、

山药 1根

、

桂圆 5颗

、

红枣 5颗

、

姜 4片

、

料酒 15毫升

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
春笋切大片、玉米切段。
步骤2/13 点击查看大图
红枣和桂圆用水浸泡备用。姜切片。
步骤3/13 点击查看大图
山药洗净切段，先不要去皮，避免氧化变黑。
步骤4/13 点击查看大图
鸭腿洗净，冷水下锅，放入两片姜焯烫。水开后加入料酒去腥，煮5分钟左右关火。
步骤5/13 点击查看大图
把鸭腿冲掉浮沫，放入高压锅内胆。
步骤6/13 点击查看大图
放入笋片和玉米。
步骤7/13 点击查看大图
放入红枣、桂圆和姜片。
步骤8/13 点击查看大图
加入温水。我放的比较多，我喜欢喝汤。
步骤9/13 点击查看大图
把内胆放入高压锅本体，选择'原味煲汤'25分钟。
步骤10/13 点击查看大图
时间到后，有提示音。程序灯显示灭。'先排气后开盖'显示灯亮。拔掉电源，可以手动排气。好香浓啊！
步骤11/13 点击查看大图
山药去皮切小段，放入高压锅中。
步骤12/13 点击查看大图
选择'开盖煮'按键，20分钟即可。最后加盐调味。
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喝时撒香菜或葱花都可以，看自己的喜好吧。我是啥也没放，喝了两大碗，鲜鲜的！

小贴士

1、山药不能提前去皮，会氧化变黑。 2、不用加过多的调味品，喝的就是一个“鲜”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

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