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五彩时蔬的做法

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五彩时蔬

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我能说这个菜的由来是为了解决厨余剩菜吗？各种蔬菜搭配低脂鸡肉，绝对下饭神菜~我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！

食材清单加入采购清单

胡萝卜半个

、

黄瓜半个

、

花生米一把

、

鸡肉 300g

、

盐一勺

、

五香粉半勺

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好葱段、干辣椒
步骤2/15 点击查看大图
凉锅中放入少许油，然后将花生仁放到锅内。小火炸制花生成金红色捞出晾凉备用。
步骤3/15 点击查看大图
炒好的花生米，趁热滴上几滴白酒，会让花生米更加酥脆
步骤4/15 点击查看大图
胡萝卜去皮，切成小丁
步骤5/15 点击查看大图
芹菜洗干净去筋，切成小丁
步骤6/15 点击查看大图
鸡胸肉切成大致2cm见方的小块。将鸡胸肉加入料酒、姜片，盐、少许淀粉、家乐鸡粉，用手充分抓拌均匀，静置15分钟左右。
步骤7/15 点击查看大图
黄瓜洗干净，切成小丁
步骤8/15 点击查看大图
将锅烧热，然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中，迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。
步骤9/15 点击查看大图
锅中留少许底油，第一步准备的料煸炒出香味，放入胡萝卜丁翻炒
步骤10/15 点击查看大图
倒入芹菜丁鸡肉丁大火快速翻炒
步骤11/15 点击查看大图
加入五香粉、鸡精、盐、黑胡椒粉进行调味
步骤12/15 点击查看大图
最后放入黄瓜丁和黄生米
步骤13/15 点击查看大图
翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。
步骤14/15 点击查看大图
鸡肉鲜嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罢不能。
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我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！

小贴士

1.注意炸花生米时火不要开太大，否则容易炸过，会发黑变苦。 2、这道菜如果用鸡腿肉来做，会更加的嫩滑。 3、腌制鸡肉的时候，不用放太多的淀粉，鸡肉表面薄薄裹一层就行，太多会影响鸡丁的形状。 4、自己在家里做，非常建议用不粘锅来炒这道菜。这样，可以让鸡丁的形状保持完整。 5、最后放花生仁，口感会更香脆。~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

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