绿豆芽韭菜拌荞麦面——健康低卡的荞麦面
作为北方人,尤其喜欢面食,但是精制的面食,不仅不利于减肥,而且也不利于血糖的控制。在我家储备的面条中,除了挂面、意大利面、杂粮面,另外还有荞麦面。荞麦面适合加一些简单的调味料调拌着吃,非常清淡美味,还可以帮助减少油、盐的摄入,是一种很健康的美食。今天,为大家带来的是绿豆芽韭菜拌荞麦面。绿豆芽含有一定量的维生素C,而韭菜富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘,将绿豆芽、韭菜和荞麦面一起,放入调味料搅拌,让人一下有了胃口,是非常适合夏天的一款荞麦沙拉!
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步骤1/6
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原材料
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步骤2/6
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锅中烧热水,将绿豆芽放入锅中煮1分钟,然后放入凉水中过凉
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步骤3/6
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锅中烧热水,放入荞麦面煮熟,然后用香油拌一下
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步骤4/6
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将韭菜切段,辣椒斜切
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步骤5/6
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将酱汁的材料混合在一起,搅拌均匀
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最后一步
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将荞麦面铺在盘子中,放上绿豆芽、韭菜和辣椒,淋上酱汁即可
1.绿豆芽不宜焯烫太长时间,一方面为了保留鲜脆的口感,另一方面尽量减少维生素的损失;
2.因为加了酱油,酱油中有盐,不需要额外加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-07
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