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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

浏览 16.0万 · 收藏 3296 · 学做 7

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琵琶鸡腿 2个

、

香菇适量

、

干红辣椒 3个

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

八角 2个

、

花椒适量

、

香叶 2片

、

生姜 1块

、

大蒜 5瓣

、

冰糖 1小块

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿洗净剁成鸡块
步骤2/12 点击查看大图
干辣椒切段，大蒜一分为二，姜切条，香菇提前用水泡发挤干水分
步骤3/12 点击查看大图
锅里烧热水，把鸡块放进去焯水，捞出备用
步骤4/12 点击查看大图
锅里倒适量油，放入八角，香叶，花椒，蒜，干辣椒，姜煸炒
步骤5/12 点击查看大图
倒入鸡块翻炒至有些微黄
步骤6/12 点击查看大图
加入料酒、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
加入开水，水要没过鸡块，放一块冰糖
步骤8/12 点击查看大图
加入香菇，大火煮开转小火炖40分钟（具体时间根据情况自己调整哈）
步骤9/12 点击查看大图
水也快焖干了，尝了一块鸡肉很入味了，我又加了一点盐，（如果自己尝了感觉咸淡正好就不用放盐了），放了些鸡精翻炒均匀出锅
步骤10/12 点击查看大图
好吃极了！
步骤11/12 点击查看大图
吃了两碗饭啊！
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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