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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 土豆 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菇 10个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 3片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖 30克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 1汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽半汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 五香粉 1小勺

、

花椒粉 1小勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 桂皮 1块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香叶 3片

、

山奈 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡洗净斩块
步骤2/11 点击查看大图
土豆切滚刀块，香菇切片
步骤3/11 点击查看大图
锅里放适量底油，放入冰糖，小火炒糖色
步骤4/11 点击查看大图
糖色炒到变成密集的小泡泡
步骤5/11 点击查看大图
放入鸡块，翻炒上色
步骤6/11 点击查看大图
加入生抽、老抽、蚝油、花椒粉、五香粉、料酒
步骤7/11 点击查看大图
翻炒均匀
步骤8/11 点击查看大图
加入八角、桂皮、香叶、山奈炒香
步骤9/11 点击查看大图
加入适量开水，炖半小时
步骤10/11 点击查看大图
加入土豆块和香菇，继续焖至土豆入味，即可收汁出锅。
最后一步点击查看大图
出品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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