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梅渍番茄的做法

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梅渍番茄

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漳州人吃水果常常会撒点盐或者梅粉，特别是芭乐、小番茄、脆桃，稍稍腌渍下水果的甜味就会更加明显。今天冰箱里剩下二十来颗小番茄，生吃我是拒绝的，不过稍微腌渍一下，那是完全不够吃了哈哈。做法分享给大家～

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切墩(初级)

圣女果 150g

、

蜂蜜 10g

、

白糖 20g

、

酸梅肉五颗

、

梅粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有的材料如图，番茄洗净，配料适量，喜欢酸可增加梅粉，喜欢甜就增加蜂蜜；
步骤2/9 点击查看大图
小番茄去蒂，划十字刀；
步骤3/9 点击查看大图
放入水中，煮至沸腾即可；
步骤4/9 点击查看大图
稍微煮过的番茄非常好剥皮，当然如果你不介意皮的话，也可以不去除；
步骤5/9 点击查看大图
接着把蜂蜜、冰糖、酸梅、梅粉都撒上去；
步骤6/9 点击查看大图
最后加一点糖，它会软得更快；
步骤7/9 点击查看大图
把番茄装在可以密封的罐子里，冷藏几个小时即可；
步骤8/9 点击查看大图
大概腌渍3小时，番茄会出水，这样就能吃了，一两天内吃完就行了。
最后一步点击查看大图
当零食，或小凉菜都会很受欢迎！

小贴士

通常腌渍这个，我们都会忍不住开罐吃，从来不会放超过3天，所以也建议大家吃新鲜一点的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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