红烧茄子
我家宝宝不爱吃菜,每次吃饭大都是用菜汤泡点米饭吃,这个红烧茄子是我家宝宝最喜欢吃的,用它来泡米饭,每次都吃满满一大碗!这道菜做法也非常的简单,也是我们这里最最常见的吃饭,而且味道真的很好吃,无论吃米饭还是吃面条都有美味!
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步骤1/13
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茄子去蒂清洗干净后切成薄片,青椒去蒂去籽切成块儿,蒜瓣剁碎,干辣椒切成段备用!
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步骤2/13
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锅烧热倒入适量的猪油融化后,放入蒜瓣,花椒,干辣椒爆香!
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步骤3/13
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倒入切好的茄子和青椒翻炒均匀!
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步骤4/13
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加入一勺盐翻炒均匀!
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步骤5/13
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放入一勺红烧酱油翻炒均匀!(酱油不要放的太多,要不然颜色黑黑的不好看!)
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步骤6/13
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加入半碗水把茄子煮软!
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步骤7/13
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起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀调味即可!
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步骤8/13
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步骤9/13
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步骤12/13
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最后一步
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炒茄子记得要用猪油哦,这样做出来的茄子才格外的香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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