清热解暑-冬瓜老鸭汤
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
老鸭(去膛）
750g
、
姜
1大块
、
冬瓜
500g
、
薏米
20g
、
茨实
20g
、
陈皮（不喜欢可以不放）
一小块
、
蜜枣(可选）
1粒
、
水
2升
、
盐
3克
、
花菇(增香 没有可以不放）
3-4朵
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备食材. 鸭子可以去掉多余肥膏和皮 冬瓜切大块(不用去皮）姜拍散.
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步骤2/5
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水沸腾后下鸭子焯水,倒入15毫升料酒去腥.
-
步骤3/5
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另取一汤锅加入清水 煮沸后下姜 薏米 茨实 鸭子 冬瓜等材料大火煮开后调中火炖煮45-60分钟即可.
-
步骤4/5
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喝汤别忘了也吃汤渣这样才能吸收更多营养成分.
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最后一步
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.
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-14
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