宫保鸡丁
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步骤1/14
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食材准备:鸡胸肉、生花生米、干辣椒、花椒、大葱等
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步骤2/14
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花生米温水泡10分钟,然后脱掉它的衣服
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步骤3/14
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鸡胸肉总拍打,使其肉质松散,方便入味。将肉切成小块
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步骤4/14
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1勺料酒,1勺老抽,鸡蛋清,1勺淀粉,1勺食用油,搅拌均匀,静置半小时入味
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步骤5/14
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干辣椒去除籽
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步骤6/14
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小火炸至花生米
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步骤7/14
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直到花生米酥脆,盛出放凉。
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步骤8/14
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调制料汁:1勺生抽,1/2勺生抽,2勺白糖,1勺盐,2勺陈醋,1勺淀粉
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步骤9/14
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将干辣椒,姜末,花椒,小火煸香
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步骤10/14
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倒入鸡丁,并改大火,倒入料汁,快炒
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步骤11/14
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待锅中收汁,放入大葱段,花生米,翻炒,盛盘,完成!
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-14
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