老火鸡汤
老火鸡汤,用黑陶釜煲了有惊喜,2个小时煲到骨肉分离,第一次觉得除了鸡汤好喝,煲汤的鸡肉也很好吃呢~
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步骤1/11
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准备材料,在菜场宰杀好的鸡,回家去内脏,清洗干净,去掉头尾
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步骤2/11
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干香菇用温水泡发
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步骤3/11
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焯水:锅内放入适量水,把整鸡放入,倒入料酒,大火烧开
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步骤4/11
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把鸡捞出,放入电饭煲中,加入没过鸡的清水
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步骤5/11
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再将泡发好的香菇洗净,姜块拍开,葱洗净打结,全部放入锅中
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步骤6/11
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选择老火汤功能键,煲煮2小时
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步骤7/11
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剩余20分钟时,放入洗净的红枣和枸杞,盖锅盖继续煲煮
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步骤8/11
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时间到后,将葱捞出丢弃,即可食用
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步骤9/11
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鸡已经炖到骨肉分离啦
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步骤10/11
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喝上一碗补汤
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最后一步
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1.在菜场选了一只小母鸡约3斤重,请老板帮忙杀鸡拔毛
2.头尾不要吃都丢掉
3.我煲的汤有点甜,红枣和枸杞可以再减量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-15
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