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油泼辣子面的做法

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油泼辣子面

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最近一直追剧《白鹿原》，最百看不厌的镜头就是吃面的时候，特别是那一勺热油淋到面条上那个滋滋的响声真是口水都跟着要冒出来了，于是自己也试着做了一次

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉五大勺

、

盐两小勺

、

葱花适量

、

蒜末适量

、

辣椒面两勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉放盆中
步骤2/12 点击查看大图
准备一杯水，加盐拌匀，慢慢加入面粉中把面和匀，静至30分钟
步骤3/12 点击查看大图
分成小块滚成条状
步骤4/12 点击查看大图
涂抹上油静至20分钟
步骤5/12 点击查看大图
切好葱末蒜末
步骤6/12 点击查看大图
擀面杖把面擀开，中间用擀面棒亚出一条痕迹来
步骤7/12 点击查看大图
水烧开后，准备扯面，手捏面片的两头往两边扯，扯出长条。从擀面杖压出的折痕中间断开
步骤8/12 点击查看大图
面条煮开
步骤9/12 点击查看大图
放入凉水中过一下
步骤10/12 点击查看大图
盛入碗中，加入适量的葱花蒜末和盐
步骤11/12 点击查看大图
锅中放入植物油烧热后倒入碗里
最后一步点击查看大图
吃的时候拌匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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