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红烧肉的做法

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红烧肉

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 600克

、

姜片 1块

、

蒜 1头

、

葱 4根

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

冰糖 7颗

、

清酒 350ml

烹饪步骤

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食材
步骤2/8 点击查看大图
五花肉姜片葱加一勺料酒冷水煮沸
步骤3/8 点击查看大图
煮出血沫后将肉捞出擦干切大块
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油转中火将肉块每一面都煎黄
步骤5/8 点击查看大图
煎好的样子。将肉夹出放进砂锅
步骤6/8 点击查看大图
倒入清酒，将蒜瓣姜片葱结冰糖生抽老抽一并放入大火煮沸后转小火煲一个小时
步骤7/8 点击查看大图
最后收汁。转大火煮呈冒很多泡泡滴样子即可
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完成

小贴士

1.煎肉的时候要用中小火。可以加点盐，防止嘣锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-18

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