自制剁椒
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记得小时候，物质贫瘠的年代，只这一碗下饭小酱，就可以扒个两碗白饭！现在，已没有年轻时那么嗜辣，可总是怀念儿时的味道.每到自家菜地里的辣椒上市的时候，总是会做个几罐储存起来.
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青红辣椒洗净沥水备用
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步骤2/4
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辣椒剁碎，生姜大蒜打成泥
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步骤3/4
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加盐加白糖拌匀
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最后一步
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加好调料的青红剁椒 ，拌匀即可放在一旁腌制.也可装瓶密封冷藏.约10天半个月的时间，剁椒的味道就出来了.夏日，自己在家拌个小面.做个剁椒鱼头，很是开味.
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-19
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