酸梅汤

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炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃乌梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

食材清单加入采购清单

乌梅 20枚

、

甘草 5~7片

、

陈皮一小撮

、

山楂 10~15片

、

冰糖 60g

、

桂花适量

、

清水 4l

、

洛神花 8个

、

大枣 5个

、

薄荷（干的也行） 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料集合，除冰糖、桂花以外所有材料清洗一下，去掉杂质
步骤2/5 点击查看大图
清洗好的材料、冰糖放锅里，加入水想开大火煮开，转小火煮20分钟关火
步骤3/5 点击查看大图
加入桂花，晾凉
步骤4/5 点击查看大图
然后再过滤掉料，在冷藏
最后一步点击查看大图
喝的时候拿出来倒一杯

小贴士

1、水、甜度、包括所有料朋友们喜欢哪种口味都可以自己随意做加减，没有固定的 2、我在热的时候放桂花，是因为我觉得热的时候再能更好激发桂花的味道，喝的时候又不会有渣，朋友们喜欢的话可以喝的时候就撒上一些 3、水的量也可以做调整哦，喜欢浓一点就少放点水

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发布于 2017-06-20

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