酸奶乳酪千叶纹蛋糕
乳酪的热量摄入太高,不想大量摄取过多脂肪和热量,改用酸奶味道像极了乳酪
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
鸡蛋蛋黄和蛋清分开,蛋黄打散加入玉米油
-
步骤2/21
点击查看大图
倒入酸奶
-
步骤3/21
点击查看大图
搅拌均匀,充分乳化
-
步骤4/21
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤5/21
点击查看大图
搅拌至完全融合无面粉颗粒
-
步骤6/21
点击查看大图
现在开始打发蛋清,蛋清中先加入15g砂糖
-
步骤7/21
点击查看大图
用打蛋器打至大鱼眼泡沫
-
步骤8/21
点击查看大图
挤入柠檬汁,继续打发
-
步骤9/21
点击查看大图
再次加入15g砂糖
-
步骤10/21
点击查看大图
继续打发
-
步骤11/21
点击查看大图
打发至提起有尖角湿性泡沫即可
-
步骤12/21
点击查看大图
取三分之一蛋清糊加入蛋黄糊中充分翻拌均匀,注意手法不要消泡
-
步骤13/21
点击查看大图
最后再将搅拌均匀的蛋清蛋黄糊倒入剩下的蛋清糊中翻拌均匀
-
步骤14/21
点击查看大图
取少许蛋糊在碗中筛入少许可可粉搅拌均匀
-
步骤15/21
点击查看大图
倒入裱花袋中
-
步骤16/21
点击查看大图
将蛋糊倒入模具中,轻摔震出气泡
-
步骤17/21
点击查看大图
蛋糊表面抹平,挤上可可蛋糊
-
步骤18/21
点击查看大图
再用吸管或者筷子牙签等来回画出纹路
-
步骤19/21
点击查看大图
烤箱预热150度,将模具送入烤箱,上下135度烤制50分钟
-
步骤20/21
点击查看大图
烤好冷却即自动脱模就可以开动了
-
最后一步
点击查看大图
如果冷藏4小时后味道更赞,满满乳酪蛋糕感觉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-22
蛋糕的其他做法
-
六寸戚风蛋糕~超详细版
-
蛋月烧-蛋糕口感的月饼,松软香甜!
-
广式巧克力椰蓉月饼—布朗尼蛋糕的口感,椰香浓郁超好吃!
-
抹茶蜜豆老奶油蛋糕,附老式硬奶油的简单做法
-
酸奶蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#
-
老式鸡蛋糕
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
漂亮的虎皮蛋糕卷
855549人看过 -
抹茶旋风蛋糕卷
29539人看过 -
旋风来袭——可可旋风蛋糕卷
250683人看过 -
蛋卷蛋糕
21065人看过 -
十分钟健康早餐之热豆浆&炸面鱼
165865人看过 -
红糖姜枣茶
1089684人看过 -
可可旋风蛋糕卷
21161人看过 -
#豆果10周年生日快乐#草莓抱抱卷蛋糕
191131人看过 -
香酥盘丝饼
87157人看过 -
芒果卷蛋糕
8538人看过 -
麻薯面包
17501838人看过 -
虎皮蛋糕卷
359078人看过