苋菜炒鸡蛋
记得小的时候,每到这个时节,妈妈总会买一大堆苋菜回来,仔细的掐去老的根茎,只留下嫩嫩的叶子,放上少许猪油,炒出一锅红红的连菜带汁的苋菜给我们吃,偶尔也会在里面加了两个鸡蛋混炒在一起。金黄色的炒鸡蛋在这苋菜中, 也变得艳丽妖娆起来,淡淡的红紫色非常引人食欲,常常因为这红红的菜汁拌饭而多吃下米饭。今天又想起这道菜来,也来用鸡蛋炒苋菜给妈妈吃,来一起让我们重温以前美好的记忆。。。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好原材料;
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡蛋中加入适量的盐和少许料酒, 拌均匀;
-
步骤3/9
点击查看大图
锅中放入少许油, 倒入鸡蛋液进去煎至定型;
-
步骤4/9
点击查看大图
微微定型后用筷子划小块后盛出碗中;
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中放入少许猪油, 放入蒜片煸炒;
-
步骤6/9
点击查看大图
爆香后放入苋菜进去翻炒;
-
步骤7/9
点击查看大图
苋菜变软后加入适量的盐调味;
-
步骤8/9
点击查看大图
最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 鸡蛋加入点料酒能去腥还让鸡蛋更蓬松; 2. 炒苋菜时先爆香蒜片, 再放入苋菜进去翻炒, 苋菜变软后加入盐调味; 3. 鸡蛋待苋菜炒好后加入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-23
苋菜炒鸡蛋的相关分类
苋菜炒鸡蛋的相关推荐
-
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27923258人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16483397人看过 -
#花式炖煮不停歇#芋头蒸排骨
158238人看过 -
黑全麦馒头(加白面)
15224人看过 -
牛肉饺子
165989人看过 -
腊肉炒红菜苔
91781人看过 -
夏天解暑凉拌菜,凉拌苦瓜
6060050人看过 -
蒜蓉炒辣椒叶
24009人看过 -
#精品菜谱挑战赛#红菜苔炒香肠
451619人看过 -
补气血的红糖发糕,一次成功
149421人看过 -
丝瓜虾仁鸡蛋馅饺子
110381人看过 -
干豆角腊肉
85910人看过