皮蛋
-
步骤1/6
点击查看大图
鸭蛋提前一个晚上洗干净晾干,要新鲜的没有进过冰箱的蛋。
-
步骤2/6
点击查看大图
茶叶+180ml水煮开五分钟,闷住晾凉,要凉透。
-
步骤3/6
点击查看大图
带上一次性手套,全程都得带上手套。取一陶瓷碗和陶瓷汤勺,150克变蛋粉加入150ml的茶水,搅拌均匀,放置一小时左右,再搅拌均匀,如果太干可适当加一点茶水,舀起能顺畅流下即可
-
步骤4/6
点击查看大图
放入鸭蛋,轻轻滚一圈,挂好糊即可
-
步骤5/6
点击查看大图
装在塑料袋里,我是十个一小袋,分三袋装好,然后每袋再各套两个塑料袋扎紧,一定要扎好。放阴凉处,垫高,不要直接接触地板和墙面。
-
最后一步
点击查看大图
天气热,第四,五天的时候拿一个出来看一下,基本完好,就可以洗干净放冰箱了,大概放个十来天的,碱味就退了,就可以享用了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-23
皮蛋的相关分类
皮蛋的相关推荐
-
超爽口荔枝冰棍
98437人看过 -
自制皮蛋
91082人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5983417人看过 -
腌糖蒜
3037815人看过 -
糖蒜
665302人看过 -
酸辣土豆丝
40892246人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16934334人看过 -
自制皮蛋
104602人看过 -
看完赘婿做的皮蛋,QQ弹弹,特诱人!网友却说是变蛋,是我错了
91503人看过 -
自制皮蛋
164769人看过 -
腌制皮蛋
263614人看过 -
腌糖蒜
370598人看过