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红糖酥饼的做法

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红糖酥饼

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本人很爱吃酥饼，孩子也很喜欢吃！前两天看到外面卖的很有食欲，于是买了点尝尝。说真的没有想象中的好吃，油不好还多，孩子吃了也不健康。自己动手做起来！家里没有白糖了，换成红糖也不错。

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水油皮

、

面粉 200g

、

清水 90g

、

油 45g

、

白糖 40g

、

油酥

、

面粉 150

、

油 70g

、

馅料

、

红糖适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将200g面粉，90g清水，45g油，40g白糖混合和成面团，做成水油皮
步骤2/12 点击查看大图
将150g面粉，90g油混合做成油酥
步骤3/12
将两种面团盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤4/12 点击查看大图
把两种面团分成相等的14份，揉圆
步骤5/12 点击查看大图
把水油皮按扁，把油酥包在水油皮里
步骤6/12 点击查看大图
收紧口，把其余的也这样做好
步骤7/12 点击查看大图
取一份擀长，卷起来
步骤8/12 点击查看大图
都卷好，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤9/12 点击查看大图
再擀长，卷起来。对折，按扁后，擀成片
步骤10/12 点击查看大图
将适量的红糖与适量的面粉混合，包进擀好的面片中，收紧口
步骤11/12 点击查看大图
收口朝下，轻轻的按扁，放入烤盘
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，预热好后放入烤箱，烤25分钟

小贴士

一定要给面团足够的醒发和松弛时间，这样起酥效果才好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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