毛豆米红烧扁鱼
从小喜欢吃鱼，毛豆米烧鱼。就喜欢吃里面的毛豆米。我做菜，不喜欢放很多调料。小伙伴们，可以根据自己的口味加调料。
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步骤1/8
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准备好食材。
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步骤2/8
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热锅冷油，等油五成热的的时候，放一勺盐，这样鱼皮不会破。
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步骤3/8
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放入姜末，蒜泥，葱白，炒香
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步骤4/8
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放入扁鱼，两面煎金黄，放入料酒，剁椒，老抽加水
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步骤5/8
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再放入青椒加糖，大火烧开。
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步骤6/8
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烧开放入毛豆米，小火慢炖4到5分钟。
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步骤7/8
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最后大火收汁，尝一下咸淡。放点鸡精。
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最后一步
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最后装盘。撒点葱末装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-26
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