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酸辣海带丝的做法

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酸辣海带丝

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炎炎夏日，唯有开胃凉菜最适合~

食材清单加入采购清单

海带丝 500克

、

蒜 6瓣

、

陈醋 2勺

、

酱油 2勺

、

食用油 6勺

、

小红米椒 3个

、

芝麻香油（可有可无） 1勺

、

食用盐 1小勺

、

胡萝卜 1小段

、

白砂糖（可有可无） 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
海带丝浸泡，切丝，粗细自己选择。在开水中煮一分钟即可。
步骤2/9 点击查看大图
将蒜切碎，胡萝卜切丝，倒在海带丝里。
步骤3/9 点击查看大图
干辣椒捏碎，油下锅，油热把干辣椒碎倒进锅里，然后立马关火，切记油温太热把辣椒炸糊。炸好的辣椒油倒在海带丝上，倒时要注意点，油热容易溅起。
步骤4/9 点击查看大图
添加适量的醋。
步骤5/9 点击查看大图
加入适量的酱油。
步骤6/9 点击查看大图
加入适量的香油。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量的盐。
步骤8/9 点击查看大图
再加入适量的白砂糖。
最后一步点击查看大图
最后撒上切好的小红米椒碎，搅拌均匀就可以了。

小贴士

1、炸辣椒油时掌握好油温，不要炸糊。 2、蒜不要切的过于碎，块大点点个人觉得味道更好。 3、可以加点白砂糖提提鲜，不喜欢可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-26

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