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古人夏天喝什么饮料？看完感觉自己又升华了。

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古人食

炎夏已然到来， 古人虽没有制冷的电器， 但避暑的智慧远超我们的想象。 早在唐朝， 就已经有相当讲究的饮料， 时人以果品，或草药熬制饮品， 解渴的同时，还具有清热解毒之功。 五色饮之一，名为玄饮的乌梅浆， 就是当时盛行的饮料之一。
食材清单 加入采购清单
乌梅 三十克
、
山楂 三十克
、
陈皮 十克
、
甘草 两块
、
洛神花 两朵
、
冰糖 八十克
、
干桂花 少许
烹饪步骤
小贴士

正品酸梅汤不仅汤色深褐清亮，而且酸甜清香中略带烟熏味，这是区分酸梅汤质量好坏的关键。 另外自制酸梅汤一定要提前浸泡乌梅两小时以上，以免烟熏味过重。

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发布于 2017-06-29

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