糖渍樱桃罐头
今年的樱桃真的是很多啊，好吃又大，品种好全，所以就想保存一些。
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步骤1/15
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樱桃盐水洗净备用。
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步骤2/15
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去蒂后用小工具去核。
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步骤3/15
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全部处理好以后备用。
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步骤4/15
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用一个小锅，一定要无油啊。
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步骤5/15
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把准备好的樱桃倒进去，水刚刚淹没就可以，我大约称量是400g的水。
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步骤6/15
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加入冰糖。
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步骤7/15
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小火慢慢煮开。
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步骤8/15
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沸腾后马上关火。
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步骤9/15
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我用的是电陶炉，利用余热再煮2-3分钟。
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步骤10/15
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趁热装瓶。玻璃瓶一定要提前消毒。
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步骤11/15
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趁热赶紧把盖子扭紧。
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步骤12/15
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我的这个比例，正好4个小瓶子，果肉不是很密集的4瓶。
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步骤13/15
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这种比较密集的话，300g水装3瓶的话就差不多了。
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步骤14/15
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贴个小封条，写上日期就ok了。
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最后一步
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冷却后，放入冰箱冷藏再吃，味道更佳。操作得当，保存大半年没有问题。
1.煮的时候一定要小火慢煮，火太急，樱桃就碎了，我这个中途离开，就有个别的裂开了，影响美观。
2.如果不是电陶炉的话，沸腾后需要稍微再煮一会。
3.如果没有及时盖盖子的话，就用蒸锅煮一下，就密封了。
4.如果樱桃非常甜的话，冰糖适当减量，我的这款樱桃选择的甜酸的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-29
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