客家酿苦瓜、辣椒
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步骤1/16
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马蹄洗干净、切片后
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步骤2/16
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马蹄剁碎放入碗中备用
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步骤3/16
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猪肉在市场买好让卖家绞碎放入碗中
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步骤4/16
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放入少许生粉、胡椒粉、酱油、鱼露、盐调味，再打入一颗鸡蛋（加入鸡蛋肉会比较滑哟）
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步骤5/16
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搅拌均匀备用即可
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步骤6/16
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苦瓜洗净切段把芯挖掉，用汤勺挖更快
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步骤7/16
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锅中烧开水，把苦瓜焯熟
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步骤8/16
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焯水后捞出过凉水备用
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步骤9/16
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辣椒洗净用筷子撺进去一扭就能把芯去了
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步骤10/16
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把肉塞进去就可以了
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步骤11/16
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苦瓜也是这样
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步骤12/16
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成品
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步骤13/16
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剩了一点肉、就把菠菜叶焯水
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步骤14/16
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把猪肉包进去卷起来
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步骤15/16
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上锅蒸熟即可
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最后一步
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最后倒一点酱油、生粉加水搅拌放入锅中煮熟、把苦瓜辣椒放进去收汁即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-01
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