磕辣椒拌空心菜
最喜欢农村柴房里烧火后留下的碳烤出来的食物,无论是红薯,茄子还是辣椒,特别好吃,真是农村独有的味道,城市里也有很多模仿的,可是再怎么努力,再怎么周全,我觉得也没有那种味道。城里没有炭火,用煤气试试,解解馋吧。大家可以试试,真的比别的辣椒好吃。
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步骤1/7
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蒜去皮。
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步骤2/7
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煤气上烤好的辣椒放入石臼里,放入蒜,捣碎成大块倒出备用。
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步骤3/7
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空心菜洗净沥水。
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步骤4/7
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烧一锅开水。水开后汆烫空心菜至熟。
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步骤5/7
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捣大块的辣椒捞起来,放入盐,味精,醋,生抽拌匀。
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步骤6/7
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捞出沥干水分的空心菜,光线不好。
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最后一步
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倒入辣椒碗汁,拌匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-01
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