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啤酒猪手的做法

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啤酒猪手

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平时做的红烧，焖的猪手，说吃腻了…所以换个做法试试。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪手 500g

、

红辣椒 1个

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

老抽 5ml

、

生抽 10ml

、

啤酒 300ml

、

豆蒄 1个

、

柠檬汁（白醋） 3ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪手斩小块焯水五分钟，去倒掉焯过的水，然后冲洗干净。姜，蒜，啤酒备用。
步骤2/4 点击查看大图
油锅爆香姜，豆蔻炒出香味，加入猪手翻炒。加入老抽，生抽炒猪手上色。
步骤3/4 点击查看大图
倒入啤酒，加入蒜头，加入柠檬汁（白醋）焖40分钟。
最后一步点击查看大图
收干汁前，加入红辣椒翻炒，然后上碟。

小贴士

如果不喜欢啤酒可以用啤酒兑水，也是有微微的酒香。加入柠檬汁是让肉软而不烂，白醋也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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